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      到孔干飯,吃遍四川——【達州】酸辣雞
      “酸酸辣辣、香醇心脾、爽口開胃?!笔冀K是川東人千年不變的美食文化,古有“不食酸辣味,不是通州人”之說。早在百余年前,在達州市達川區江陽附近的村民,就用秘制泡菜集川、渝、陜、鄂四省精髓于一壇,選用川東各市、縣、區、鄉上乘土雞正品,造就了“達州一絕”的文化名餐——江陽酸辣雞。

      酸中帶辣,辣里透香,爽口開胃的江陽酸辣雞,同山胡椒、泡椒、花椒爆炒后提升味覺層次,翻炒至緊縮的雞肉入口細膩,口感勁道。
      酸與辣充分融入雞肉之中,湯汁裹著雞肉的肌理,帶來回味無窮的鮮嫩體驗,其色濃、香透、味特。
      孔干飯來自達州本地的廚師傾情奉獻。
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