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      到孔干飯,吃遍四川——【宜賓】竹海雞絲筍

      蜀南竹??芍^是“竹的海洋”,7萬余畝翠竹覆蓋了27條峻嶺、500多座峰巒。這里生長著15屬58種竹子,除盛產常見的楠竹、水竹、慈竹外,還有紫竹、羅漢竹、人面竹、鴛鴦竹等珍稀竹種。夏日一片蔥蘢,冬日一片銀白,是國內外少有的大面積竹景。

      竹葉黃笆,由糯米加紅糖制作而成,包在竹葉中,吃起來有清香感覺,并不是很膩人。

      熊貓大餐,其實是全竹宴,也是蜀南竹海獨有的,和大熊貓吃的一樣,竹花、長裙竹蓀、竹蓀蛋、新筍等等。竹花據說叫竹燕窩,是竹燕弄的,竹蓀是菌類,平常大家只能吃干的,但是在竹海卻可以享受新鮮的,口感味道都非常不錯。

      此外,當地的美食還有宜賓燃面、雞絲豆腐腦、南溪豆腐干、竹筒黃酒、葡萄井涼糕、沙河豆腐、筠連水粉、竹蓀燉雞面、怪味雞、蝶式臘豬頭、琵琶冬腿和蘭香齋熏肉等等。

      孔干飯找尋眾多美食之間的雞絲和竹海筍絲進行搭配??诟絮r嫩,仿佛置身于竹海之中。

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